Station Expérimentale de Culture des Céréales

Créée en 1927 par décret royal dans le cadre de la « bataille du blé », qui visait à rendre l’Italie autosuffisante en matière de production céréalière, la Station Expérimental de Culture des Céréales est située dans le hameau de Santo Pietro, à une courte distance du centre de Caltagirone.

Elle dispose d’une précieuse base de données contenant les semences de 300 variétés de différentes espèces, y compris toutes les variétés de céréales siciliennes anciennes.

Appartenant au Département régional de l’agriculture, la Station reproduit chaque année les semences et les donne aux agriculteurs qui en perpétuent la culture et la conservation.